Contaminantes Biológicos

Toxicología alimentaria

Ana María Cameán.. Encarnación Mell.. Manuel Repetto J..

ÍNDICE: Introducción. Intoxicaciones y toxoinfecciones alimentarias de origen bacteriano: intoxicaciones de origen bacteriano, botulismo, intoxicación estafilocócica, Intoxicación B.cereus, toxiinfecciones alimentarias, escherichia coli, la disentería bacilar, clostridium perfringens, el género campylobacter. Normas generales de prevención. Bibliografía.

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Detalles del producto

Limitaciones: Compartir: Permitido según las limitaciones (6 Dispositivos)
Editorial: DÍAZ DE SANTOS
Paginas: 25
Edición: 2012
Idioma: Español
Materias:
Formato: PDF
ISBN: 9788499691794