Josep Garcia I F..

   
   A) ELS PRIMERS  COL·LECTIUS DE CUINERS.
    (1885-2008: anys de unions i desunions).

    B) DIES DE GUERRA.

    C) HONORANT ELS NOSTRES MESTRES CUINERS-ESCRIPTORS.
     - Teodoro Bardají.
     - Sebastià Damunt Nincles.
     - Ignasi Domènech i Puigcercós.
     - Ramon Rabasó Figuerola.
     - Josep Rondissoni Battu.
     - Joaquim Sans Miralles.
     - Antonio Santacreu Pociello.
     - Joan Vila i Gelpí.

    D) ALTRES PERSONALITATS RELLEVANTS DEL MÓN DE L’HOTELERIA I LA RESTAURACIÓ.
    - El senyor Miquel Regàs i Ardèvol.
    - Ramon Cabau.
    - Les cuineres del país.
    - A la costa (1960-1970).

    E) ELS NOUS COL · LECTIUS DE CUINERS
    - Associació de Cuiners i Rebosters de Barcelona “Casal del Cuiner”.
    - Club de Xefs de Catalunya.
    - Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE).
    -  Retalls d’una vida davant dels fogons (1960-2010).
    - De la “sopa boba” al Bon Nadal, Raval!
    - Anem cap a un futur culinari mediàticogalàctic, exòticoètnic i  globalitzat?.
    - Agraïments.

    F) BIBLIGRAFIA

EBOOK
$AR 440

 Descarga inmediata
 Adobe DRM ¿Qué es esto?

Detalles del producto

  • Limitaciones: Compartir: Permitido según las limitaciones (6 Dispositivos) / Previsualizar: Permitido según las limitaciones (20 %)
  • Editorial: COOKING BOOKS
  • Paginas: 480
  • Edición: 2013
  • Idioma: Español
  • Peso: 5186
  • Materias:
  • Formato: PDF
  • ISBN: 9788492095957