COMO HACER EMBUTIDOS CASEROS

DE GUTIERREZ, MARIO A.

Sinopsis de COMO HACER EMBUTIDOS CASEROS

"Fabricar embutidos puede ser sencillo o complicado, dependiendo de la escala que usted quiera darle a su emprendimiento. Si su idea es comercializar sus productos, en este libro hallará, sintetizada, la reglamementación que regula la actividad y que tiene que ver con el cuidado y tratamiento de la materia prima, el personal requerido y lo pertinente a las instalaciones. Ahora bien, si su intención es elaborar embutidos en forma artesanal, para degustar con la familia y los amigos, aquí hallará la descripción de la tarea, paso por paso, tal como se la realiza en las zonas rurales. El degüello de..." [+] Ver sinopsis completa

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Editorial: LA GRULLA
ISBN: 9875202576

Cantidad de Páginas: 62
Peso estimado: 225 gramos.

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